Листья способны к различным метаморфозам. Листовая порода оригинальных и далеких от типа органов доказывается закономерностями расположения их на стеблях, а также соотношением между ними и почками. Колючки защищают растения от травоядных животных. В колючку может превратиться лист или его часть (к таким относятся чертополох и бодяк). В усики могут превращаться части листьев лазающих растений со слабым стеблем. Метаморфозами листьев являются также все части цветков.